專利名稱：一種強(qiáng)身保健醋的配方及其生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及保健品生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種強(qiáng)身保健醋的配方及其生產(chǎn)方法。
背景技術(shù)：
傳統(tǒng)的食用醋是以高梁、麩皮、谷糠和水為主要原料，以大麥、豌豆所制大曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)酒精發(fā)酵后，再經(jīng)醋酸發(fā)酵、熏醅、陳釀等工序配制而成。目前，大多數(shù)醋廠生產(chǎn)食用醋的工藝和原料都幾乎相同，致使市場(chǎng)上出售的食用醋口味單一。傳統(tǒng)食用醋具有濃郁芳香、醋香醇厚的特點(diǎn)，但主要用作佐料。醋除了作為大眾生活中必備的佐料外，還具備一定的保健功能，隨著人們保健意識(shí)的不斷增強(qiáng)，目前市場(chǎng)上銷售的食用醋還不能滿足這一需求。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的就是針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的上述缺陷，提供一種具有保健功能的強(qiáng)身保健醋的配方及其生產(chǎn)方法。為實(shí)現(xiàn)本發(fā)明的目的，技術(shù)方案通過如下方式實(shí)現(xiàn)一種強(qiáng)身保健醋的配方及其生產(chǎn)方法，其特征在于，強(qiáng)身保健醋的配方為鮮山楂 200g、紅棗50g、山藥30g、首烏30g、陳皮20g、生姜20g、當(dāng)歸30g、肉蓯蓉30g、枸杞子50g、 五味子30g、原醋500ml、蜂蜜200ml。所述強(qiáng)身保健醋的生產(chǎn)方法為，按比例稱取配方中的鮮山楂200g、紅棗50g、山藥 30g、首烏30g、陳皮20g、生姜20g、當(dāng)歸30g、肉蓯蓉30g、枸杞子50g、五味子30g，將其洗凈后裝入紗布袋中，扎口，放入鍋內(nèi)加水煎煮70分鐘，去渣制取300ml汁液，再與500ml原醋、 200ml蜂蜜混合，攪拌均勻即可。所述原醋為酸度為5度或5度以上的原醋。鮮山楂又叫紅果、執(zhí)子，薔薇科落葉小喬木，果實(shí)酸甜可口，能生津止渴，亦可入藥，入藥歸脾、胃、肝經(jīng)，有消食化積、活血散瘀的功效。紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能；現(xiàn)代藥理學(xué)發(fā)現(xiàn)，紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、有機(jī)酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營(yíng)養(yǎng)成份。山藥甘，平；歸脾、肺、腎經(jīng)；補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺，補(bǔ)腎澀精。用于脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴。麩炒山藥補(bǔ)脾健胃。用于脾虛食少，泄瀉便溏，白帶過多。首烏甘，苦，性平。歸心，肝，大腸經(jīng)；解毒，消癰，潤(rùn)腸通便。用于瘰癘瘡癰，風(fēng)疹瘙癢，腸燥便秘；高血脂。陳皮苦、辛，溫；歸肺、脾經(jīng)；理氣健脾，燥濕化痰。用于胸脘脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。
生姜味辛，微溫。主傷寒頭痛鼻塞，咳逆上氣，止嘔吐。其特有的“姜辣素”能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強(qiáng)，能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、 腹痛、腹瀉、嘔吐等。吃過生姜后，人會(huì)有身體發(fā)熱的感覺，這是因?yàn)樗苁寡軘U(kuò)張，血液循環(huán)加快，促使身上的毛孔張開，這樣不但能把多余的熱帶走，同時(shí)還把體內(nèi)的病菌、寒氣一同帶出。當(dāng)歸甘、辛，溫；歸肝、心、脾經(jīng)；補(bǔ)血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤(rùn)腸通便。用于血虛萎黃， 眩暈心悸，月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)閉痛經(jīng)，虛寒腹痛，腸燥便秘，風(fēng)濕痹痛，跌撲損傷，癰疽瘡瘍。酒當(dāng)歸活血通經(jīng)。用于經(jīng)閉痛經(jīng)，風(fēng)濕痹痛，跌撲損傷。肉蓯蓉甘、咸，溫；歸腎、大腸經(jīng)；補(bǔ)腎陽(yáng)，益精血，潤(rùn)腸通便。用于陽(yáng)痿，不孕，腰膝酸軟，筋骨無(wú)力，腸燥便秘。枸杞子甘，平；歸肝、腎經(jīng)；滋補(bǔ)肝腎，益精明目。用于虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，內(nèi)熱消渴，血虛萎黃，目昏不明。五味子酸、甘，溫；歸肺，心、腎經(jīng)；收斂固澀，益氣生津，補(bǔ)腎寧心。用于久嗽虛喘，夢(mèng)遺滑精，遺尿尿頻，久瀉不止，自汗，盜汗，津傷□渴，短氣脈虛，內(nèi)熱消渴，心悸失眠。原醋酸苦，溫；入肝、胃經(jīng)；具有開脾健胃、調(diào)節(jié)血脂、發(fā)汗解表、調(diào)味解毒的功效。蜂蜜味甘，性平，堿性食物。能補(bǔ)中緩急，潤(rùn)肺止咳，潤(rùn)腸燥，解毒；為良好的營(yíng)養(yǎng)劑。對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、葡萄球菌、鏈球菌等有較強(qiáng)的抑制作用。 用于脾胃虛弱，體倦少食，脘腹疼痛，或?yàn)a痢腹痛；肺燥咳嗽，痰少或干咳；腸燥津枯，大便秘結(jié)；瘡瘍熱毒。食用方法每次食用30 50ml，也可作為飲料飲用，每日1 2次即可。本發(fā)明的有益效果是該方法生產(chǎn)的強(qiáng)身保健醋濃郁芳香、香醇可口，性溫、味酸， 具有滋陰補(bǔ)腎、益脾潤(rùn)腸、助陽(yáng)補(bǔ)陰、健身強(qiáng)體的功效，更加符合現(xiàn)代人的口味和需求，深受
人們喜愛。
具體實(shí)施例方式為對(duì)本發(fā)明進(jìn)行詳細(xì)說(shuō)明，下面結(jié)合具體實(shí)施例做進(jìn)一步說(shuō)明，一種強(qiáng)身保健醋生產(chǎn)方法的具體步驟稱取鮮山楂200g、紅棗50g、山藥30g、首烏30g、陳皮20g、生姜20g、當(dāng)歸30g、肉蓯蓉30g、枸杞子50g、五味子30g，將鮮山楂、紅棗、山藥、首烏、陳皮、生姜、當(dāng)歸、肉蓯蓉、枸杞子、五味子洗凈后裝入紗布袋中，扎口，再放入鍋內(nèi)加水煎煮70分鐘，去渣制取300ml汁液， 再與500ml酸度為5度的原醋、200ml蜂蜜混合，攪拌均勻即可。以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說(shuō)明書中描述的僅為本發(fā)明的優(yōu)選例，并不用來(lái)限制本發(fā)明，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會(huì)有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。
權(quán)利要求
1.一種強(qiáng)身保健醋的配方及其生產(chǎn)方法，其特征在于，強(qiáng)身保健醋的配方為鮮山楂 200g、紅棗50g、山藥30g、首烏30g、陳皮20g、生姜20g、當(dāng)歸30g、肉蓯蓉30g、枸杞子50g、 五味子30g、原醋500ml、蜂蜜200ml。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的強(qiáng)身保健醋的配方及其生產(chǎn)方法，其特征在于所述強(qiáng)身保健醋的生產(chǎn)方法為，按比例稱取配方中的鮮山楂200g、紅棗50g、山藥30g、首烏30g、陳皮 20g、生姜20g、當(dāng)歸30g、肉蓯蓉30g、枸杞子50g、五味子30g，將其洗凈后裝入紗布袋中，扎口，放入鍋內(nèi)加水煎煮70分鐘，去渣制取300ml汁液，再與500ml原醋、200ml蜂蜜混合，攪拌均勻即可。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的強(qiáng)身保健醋的配方及其生產(chǎn)方法，其特征在于所述原醋為酸度為5度或5度以上的原醋。
全文摘要
一種強(qiáng)身保健醋的配方及其生產(chǎn)方法，涉及保健品生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，強(qiáng)身保健醋的配方為鮮山楂200g、紅棗50g、山藥30g、首烏30g、陳皮20g、生姜20g、當(dāng)歸30g、肉蓯蓉30g、枸杞子50g、五味子30g、原醋500ml、蜂蜜200ml。強(qiáng)身保健醋的生產(chǎn)方法為，按比例稱量取配方中的各味原料，將鮮山楂、紅棗、山藥、首烏、陳皮、生姜、當(dāng)歸、肉蓯蓉、枸杞子、五味子洗凈后裝入紗布袋中，扎口，再放入鍋內(nèi)加水煎煮70分鐘，去渣制取汁液，再與原醋、蜂蜜混合，攪拌均勻即可。本發(fā)明生產(chǎn)的強(qiáng)身保健醋濃郁芳香、香醇可口，性溫、味酸，具有滋陰補(bǔ)腎、益脾潤(rùn)腸、助陽(yáng)補(bǔ)陰、健身強(qiáng)體的功效，更加符合現(xiàn)代人的口味和需求，深受人們喜愛。
文檔編號(hào)A61P1/14GK102358879SQ20111029417
公開日2012年2月22日 申請(qǐng)日期2011年9月30日 優(yōu)先權(quán)日2011年9月30日
發(fā)明者王思偉 申請(qǐng)人:王思偉