專(zhuān)利名稱：一種動(dòng)物血液復(fù)合型抗凝劑的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明公開(kāi)了一種血液抗凝劑及其制備方法，特別涉及一種動(dòng)物血液復(fù)合型抗凝劑及其制備方法，該方法制備出的抗凝劑適用于利用動(dòng)物血液深加工的大型或小型血點(diǎn)的血液的抗凝。
背景技術(shù)：
我國(guó)動(dòng)物血液資源豐富，在歐洲，豬血利用率已達(dá)50%以上。豬血中含有大量的生物活性物質(zhì)，在飼料、食品、保健品、醫(yī)藥、化工領(lǐng)域應(yīng)用廣泛。但是由于血液中凝血因子的存在，使血液離開(kāi)機(jī)體后幾秒鐘即可自凝。所以對(duì)于血液抗凝劑的研究顯得尤為重要。好的抗凝劑不僅能阻止血液的凝固，而且要應(yīng)用廣泛，在規(guī)模化血點(diǎn)及小戶血點(diǎn)都使用，而且能延長(zhǎng)保質(zhì)期，減少因?yàn)檠c(diǎn)路途遙遠(yuǎn)導(dǎo)致的血液結(jié)塊，尤其是夏季，減少血液結(jié)塊，減少血漿液蛋白析出。目前國(guó)內(nèi)很多利用血液進(jìn)行深加工的企業(yè)，在抗凝劑的研究上比較少，很多科研機(jī)構(gòu)只是側(cè)重于實(shí)驗(yàn)室研究，真正工業(yè)化生產(chǎn)就受到了一定的制約。保證血液抗凝時(shí)間的延長(zhǎng)，前提是保證血液中的各種成分不發(fā)生或少發(fā)生理化變化，達(dá)到PH值、酸堿度的均衡。傳統(tǒng)的抗凝劑很難做到這一點(diǎn)。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的就在于提供一種動(dòng)物血液復(fù)合型抗凝劑及其制備方法，該方法制備出的抗凝劑是針對(duì)動(dòng)物血液在屠宰廠及運(yùn)輸過(guò)程中容易出現(xiàn)溶血或凝血析出蛋白的問(wèn)題研制出的，它不僅可有效地降低血液的溶血及凝血問(wèn)題，減少血液在各環(huán)節(jié)的損失，提高最終產(chǎn)品的出品率和產(chǎn)品質(zhì)量，而且適合于任何大型及小型血點(diǎn)。如上構(gòu)思，本發(fā)明的技術(shù)方案是一種動(dòng)物血液復(fù)合型抗凝劑，其特征在于是檸檬酸鈉、三聚磷酸鈉、EDTA-2Na、食鹽和葡萄糖的混合物，四種鈉鹽葡萄糧= 2. 85 士 0.05 l(g/g)。上述檸檬酸鈉、三聚磷酸鈉、EDTA_2Na、食鹽的重量配比是 1 (1-2) (0. 15-0. 25) (1-2)。上述復(fù)合型抗凝劑在使用時(shí)與水按1 5-1 10的比例(g/g)充分溶解。上述復(fù)合型抗凝劑在使用時(shí)添加量與原血的比例為4. 5 1000 (g/g) 0本發(fā)明具有如下的優(yōu)點(diǎn)和積極效果1、能調(diào)節(jié)血液中的陰陽(yáng)離子平衡，能保證血液pH值隨著時(shí)間的延長(zhǎng)相對(duì)穩(wěn)定，從而能有效抑制血液的凝結(jié)。2、與其他復(fù)合型抗凝劑相比，本抗凝劑可使血液出現(xiàn)蛋白析出時(shí)間延長(zhǎng)為72小時(shí)以上，尤其在小血點(diǎn)和無(wú)制冷裝置的血點(diǎn)，其抗溶血效果也很明顯，溶血時(shí)間延長(zhǎng)36小時(shí)；3、與傳統(tǒng)的檸檬酸鈉抗凝劑相比，可使血液出現(xiàn)蛋白析出時(shí)間延長(zhǎng)96-120小時(shí)，溶血時(shí)間延長(zhǎng)72-96小時(shí)。4、在小型血點(diǎn)使用，不僅能保證血液的品質(zhì)，還能最大限度的提高原血干物質(zhì)，不需額外增加水的用量，從而降低了蒸發(fā)水分時(shí)需要的能耗。
具體實(shí)施例方式下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步說(shuō)明實(shí)施例1:小型生豬屠宰廠，日屠宰量生豬100頭。頭血量3. 3kg，則總血量330kg?；旌峡鼓齽┬枰?.4^kg。按照抗凝劑水=1 10的比例，需抗凝水16.335kg。分別需要檸檬酸鈉、三聚磷酸鈉、EDTA-2Na、食鹽、葡萄糖的質(zhì)量分別為0. 370kg、0. 590kg、0. 064kg、 0.076kg、0. 385kg。實(shí)施例2:普通生豬屠宰廠規(guī)模一般，日屠宰量生豬500頭。頭血量3. 3kg，則總血量1650kg。 混合抗凝劑需要7. 425kgo按照抗凝劑水=1 8的比例，需抗凝水66. 825kgo分別需要檸檬酸鈉、三聚磷酸鈉、EDTA-2Na、食鹽、葡萄糖的質(zhì)量分別為1. 842kg,2. 930kg、0. 320kg、 0.400kg、1. 933kg。實(shí)施例3:大型生豬屠宰廠，日屠宰量生豬5000頭。頭血量3. 3kg，則總血量16500kg。混合抗凝劑需要74.2^g。按照抗凝劑水=1 5的比例，需抗凝水4453kg。分別需要檸檬酸鈉、三聚磷酸鈉、EDTA-2Na、食鹽、葡萄糖的質(zhì)量分別為18. 40kg、29. 40kg、3. 18kg,4. 10kg、 19.17kgo該動(dòng)物血液復(fù)合型抗凝劑的使用方法為在屠宰前將抗凝劑均勻的潑灑在血槽中，屠宰開(kāi)始后，將配制好的抗凝劑溶液均勻的潑灑在血液的表面，并及時(shí)用木耙攪拌，最終血液中，混合抗凝劑的添加量原血=4.5 1000 (g/g)。試驗(yàn)證明與其他復(fù)合型抗凝劑相比，本抗凝劑可使血液出現(xiàn)蛋白析出時(shí)間延長(zhǎng)為72小時(shí)以上，尤其在小血點(diǎn)和無(wú)制冷裝置的血點(diǎn)，其抗溶血效果也很明顯，溶血時(shí)間延長(zhǎng)36小時(shí)；與傳統(tǒng)的檸檬酸鈉抗凝劑相比，可使血液出現(xiàn)蛋白析出時(shí)間延長(zhǎng)96-120小時(shí)，溶血時(shí)間延長(zhǎng)72-96小時(shí)。在小型血點(diǎn)使用，不僅能保證血液的品質(zhì)，還能最大限度的提高原血干物質(zhì)，不需額外增加水的用量，從而降低了蒸發(fā)水分時(shí)需要的能耗。上述實(shí)施例為本發(fā)明較佳的實(shí)施方式，但本發(fā)明的實(shí)施方式并不受上述實(shí)施例的限制，其他的任何未背離本發(fā)明的精神實(shí)質(zhì)與原來(lái)下所作的改變、修飾、替代、組合、簡(jiǎn)化， 均應(yīng)為等效的置換方式，都包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
權(quán)利要求
1.一種動(dòng)物血液復(fù)合型抗凝劑，其特征在于是檸檬酸鈉、三聚磷酸鈉、EDTA-2Na、食鹽和葡萄糖的混合物，四種鈉鹽葡萄糖=2. 85士0. 05 1 (g/g)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種動(dòng)物血液復(fù)合型抗凝劑，其特征在于上述檸檬酸鈉、三聚磷酸鈉、EDTA-2Na、食鹽的重量配比是1 (1-2) (0. 15-0. 25) (1-2)。
3.一種根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種動(dòng)物血液復(fù)合型抗凝劑的使用方法，其特征在于 將復(fù)合型抗凝劑與水按1 5-1 10的比例(g/g)充分溶解。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種動(dòng)物血液復(fù)合型抗凝劑的使用方法，其特征在于上述復(fù)合型抗凝劑在使用時(shí)添加量與原血的比例為4. 5 1000 (g/g) 0
全文摘要
該發(fā)明公開(kāi)了一種用于動(dòng)物血液深加工的復(fù)合型抗凝劑的制備方法，為檸檬酸鈉、三聚磷酸鈉、EDTA-2Na、葡萄糖、食鹽五種食品級(jí)物質(zhì)按照一定配比混合而成。其中四種鈉鹽∶葡萄糖＝2.85±0.05∶1(g/g)。該復(fù)合型抗凝劑與其他復(fù)合型抗凝劑或傳統(tǒng)的單種物質(zhì)的抗凝劑相比，其抗凝效果更強(qiáng)，且能有效的抑制溶血，同時(shí)適用于小血點(diǎn)及無(wú)制冷裝置的血點(diǎn)，顯著提高了動(dòng)物血液的抗凝效果，有利于相關(guān)企業(yè)的規(guī)?；瘧?yīng)用。
文檔編號(hào)A61K35/14GK102318837SQ201110242178
公開(kāi)日2012年1月18日 申請(qǐng)日期2011年8月23日 優(yōu)先權(quán)日2011年8月23日
發(fā)明者吳明文, 夏繼華, 王雅靜 申請(qǐng)人:安徽寶迪肉類(lèi)食品有限公司