專利名稱：木瓜營養(yǎng)泡騰片及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種植物提取物制劑，特別涉及一種木瓜營養(yǎng)泡騰片，還涉及 其制備方法。
背景技術(shù)：
泡騰片是含有泡騰劑的片劑，泡騰劑由有機(jī)酸和弱堿組成，遇水發(fā)生中和 反應(yīng)，產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，從而使片劑迅速崩解。泡騰片在生產(chǎn)、運(yùn)輸和貯存 過程中為固體形式，具有固體制劑劑量準(zhǔn)確、質(zhì)量穩(wěn)定、生產(chǎn)自動化程度高、成本低、便于貯存和攜帶等特點(diǎn)；在臨用前配成液體服用，又具有液體制劑易 于服用、起效迅速、生物利用度高，對胃腸道刺激性小等特點(diǎn)，特別適用于兒 童、老年人以及吞咽困難的患者。此外，泡騰片崩解時產(chǎn)生的二氧化碳部分溶 解于水中，使溶液入口時有汽水般的美感，清涼可口。木瓜為薔薇科植物貼梗海裳(C7zae"ome/es)的果實(shí)，主要分為皺皮木瓜和 光皮木瓜兩大類，皺皮木瓜主要有川木瓜、云木瓜、藏木瓜和日本木瓜，光皮 木瓜主要有山木瓜。木瓜為藥食同源物品，鮮食口感不佳，多制成中藥飲片使 用，具有平肝舒筋、和胃化濕的功效?，F(xiàn)代研究顯示，木瓜含有豐富的膳食纖 維和有機(jī)酸，尤其含有大量的維生素C、多酚類物質(zhì)(包括黃酮類、單寧和酚酸 等化合物)和超氧化物岐化酶(Superoxide dismutase, SOD )。發(fā)明人在前期工 作中發(fā)現(xiàn)，木瓜提取物具有顯著的抗氧化活性，可以用于制備抗氧化保健食品 或藥物等(CN101444562)。但迄今為止，國內(nèi)外尚未見將木瓜提取物制成泡騰 片的研究報(bào)道。發(fā)明內(nèi)容有鑒于此，為克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明的目的之一在于提供一種木瓜營養(yǎng)泡騰片，不僅可以高效、持久、穩(wěn)定地保存木瓜提取物的抗氧化活性，而 且具有便于攜帶和貯存，易于服用，起效迅速，生物利用度高，口感好等特點(diǎn)； 本發(fā)明的目的之二在于提供一種制備所述木瓜營養(yǎng)泡騰片的方法，操作簡便， 工藝穩(wěn)定，所得泡騰片色澤均勻，表面美觀，硬度適宜，泡騰產(chǎn)氣均勻，崩解 快速。為達(dá)到上述目的，在本發(fā)明的笫一方面，提供了一種木瓜營養(yǎng)泡騰片，按重量份計(jì)由以下組分組成木瓜提取液20~80份、維生素C 5~30份、檸檬酸5 20 份、蘋果酸5 20份、碳酸氬鈉20 50份、糊精5 40份、聚維酮1 10份、聚乙 二醇3 10份、阿斯巴甜0.1 5份、微晶纖維素0.1 5份、羧甲基纖維素鈉0.1 5 份和L-亮氨酸0.1 5份；其中，木瓜提取:液」換以下方法制備a、 制漿將木瓜去核、切塊后，按木瓜果肉與水的重量比為1 : 1加水研 磨，制得木瓜果漿；b、 酶解在步驟a所得木瓜果漿中，按木瓜果漿與水解酶的重量比為100 : 0.2 10加入水解酶，在溫度為30 50。C和壓力為-0.11 -0.09Mpa的條件下進(jìn)行酶 解反應(yīng)，時間為40 90分鐘，制得木瓜酶解果漿；所述水解酶為纖維素酶或由 果膠酶和纖維素酶組成的復(fù)合酶；c、 過濾和濃縮將步驟b所得木瓜酶解果漿100目過濾，收集濾液，濃縮 至總體積的1/2，即得木瓜提取液。進(jìn)一步，各組分的配比按重量份計(jì)為木瓜提取液30 40份、維生素C 10-15 份、檸檬酸5 10份、蘋果酸5 10份、碳酸氫鈉30 40份、糊精10 20份、聚 維酮1 2份、聚乙二醇5 10份、阿斯巴甜1 2份、微晶纖維素1 2份、羧曱基 纖維素鈉0.5~1份和L-亮氨酸0.5~1份；進(jìn)一步，各組分的配比按重量份計(jì)為木瓜提取液40份、維生素C5份、 檸檬酸5份、蘋果酸5份、碳酸氳鈉35份、糊精20份、聚維酮1.5份、聚乙二 醇8份、阿斯巴甜1.5份、微晶纖維素1份、羧甲基纖維素鈉0.5份和L-亮氨酸l份；進(jìn)一步，所述木瓜提取液的制備步驟b是在步驟a所得木瓜果漿中，按木 瓜杲漿與水解酶的重量比為100 : 2加入由果月交酶和纖維素酶組成的復(fù)合酶，在 溫度為4(TC和壓力為-0.09Mpa的條件下進(jìn)行酶解反應(yīng)，時間為60分鐘，制得木 瓜酶解果漿。在本發(fā)明的第二方面，提供了一種制備所述木瓜營養(yǎng)泡騰片的方法，包括 以下步驟a、 制備酸顆粒將配方量的聚維酮用無水乙醇溶解制成質(zhì)量百分比濃度為 2%的溶液；將配方量的木瓜提取液、維生素C、檸檬酸、蘋果酸和糊精與制得 的聚維酮溶液混合均勻，噴霧制成20 40目的顆粒；b、 制備堿顆粒將配方量的聚乙二醇用無水乙醇溶解制成質(zhì)量百分比濃度 為5%的溶液；將配方量的碳酸氫鈉與制得的聚乙二醇溶液混合均勻，噴霧制成 20目的顆粒；c、 壓片將步驟a所得酸顆粒和步驟b所得堿顆粒與配方量的阿斯巴甜、 微晶纖維素、羧甲基纖維素鈉和L-亮氨酸混合均勻，壓片，即得木瓜營養(yǎng)泡騰 片。本發(fā)明的有益效果在于本發(fā)明根據(jù)木瓜提取液的理化性質(zhì)、生物學(xué)性質(zhì) 和穩(wěn)定性等情況，選擇適宜的輔料進(jìn)行配方篩選和優(yōu)化，將具有顯著抗氧化活 性的木瓜提取液制成泡騰片，不僅高效、持久、穩(wěn)定地保存了木瓜提取液的抗 氧化活性，避免其氧化或降解失活，而且具有便于攜帶和貯存，易于服用，起 效迅速，生物利用度高，口感好等優(yōu)點(diǎn)，特別適用于兒童、老年人以及吞咽困 難的患者。本發(fā)明泡騰片的制備方法簡便，工藝穩(wěn)定，重現(xiàn)性好，所得泡騰片 色澤均勻，表面美觀，硬度適宜，泡騰產(chǎn)氣均勻，崩解快速。
具體實(shí)施方式
為了使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案和優(yōu)點(diǎn)更加清楚，下面將對本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例進(jìn)行詳細(xì)的描述。 實(shí)施例11、 木瓜提取液的制備a、 制漿將木瓜洗凈、去核、切塊后，按木瓜果肉與水的重量比為1 : 1 加水研磨，制得細(xì)度為100目的木瓜果漿；b、 酶解在步驟a所得木瓜果漿中，按木瓜果漿與水解酶的重量比為100 : 0.2加入由重量比為1 : 1的果膠酶和纖維素酶組成的復(fù)合酶，在溫度為30°C、 壓力為-0.11Mpa、攪拌速度為180轉(zhuǎn)/分鐘的條件下進(jìn)4亍酶解反應(yīng)，時間為90分 鐘，制得木瓜酶解果漿；c、 過濾和濃縮將步驟b所得木瓜酶解果漿100目過濾，收集濾液，濃縮 至總體積的1/2,即得木瓜提取液。2、 木瓜營養(yǎng)泡騰片的制備 [組分配比]木瓜提取液20g、維生素C10g、檸檬酸5g、蘋果酸5g、碳酸氫鈉20g、糊 精5g、聚維酮lg、聚乙二醇3g、阿斯巴甜0.1g、微晶纖維素0.1g、羧甲基纖維 素鈉O.lg和L-亮氨酸O.lg。[制備方法]a、 制備酸顆粒將配方量的聚維酮用無水乙醇溶解制成質(zhì)量百分比濃度為 2%的溶液；將配方量的木瓜提取液、維生素C、檸檬酸、蘋果酸和糊精與制得 的聚維酮溶液混合均勻，噴霧制成40目的顆粒；b、 制備堿顆粒將配方量的聚乙二醇用無水乙醇溶解制成質(zhì)量百分比濃度 為5%的溶液；將配方量的碳酸氫鈉與制得的聚乙二醇溶液混合均勻，噴霧制成 20目的顆粒；c、 壓片將步驟a所得酸顆粒和步驟b所得堿顆粒與配方量的阿斯巴甜、 微晶纖維素、羧曱基纖維素鈉和L-亮氨酸混合均勻，壓片，即得木瓜營養(yǎng)泡騰 片。本實(shí)施例制得的木瓜營養(yǎng)泡騰片，色澤均勻，有一定硬度，崩解度符合要 求，有一定木瓜風(fēng)味，甜度4交低。實(shí)施例21、 木瓜^是取液的制備a、 制漿將木瓜洗凈、去核、切塊后，按木瓜果肉與水的重量比為1 : 1 加水研磨，制得細(xì)度為100目的木瓜果漿；b、 酶解在步驟a所得木瓜果漿中，按木瓜果漿與水解酶的重量比為100 : 6加入纖維素酶，在溫度為40。C、壓力為-0.10Mpa、攪拌速度為220轉(zhuǎn)/分鐘的 條件下進(jìn)行酶解反應(yīng)，時間為70分鐘，制得木瓜酶解果漿；c、 過濾和濃縮將步驟b所得木瓜酶解果漿100目過濾，收集濾液，濃縮 至總體積的1/2,即得木瓜提取液。2、 木瓜營養(yǎng)泡騰片的制備 [組分配比]木瓜提取液30g、維生素C15g、檸檬酸10g、蘋果酸10g、碳酸氬鈉30g、 糊精10g、聚維酮2g、聚乙二醇5g、阿斯巴甜lg、微晶纖維素2g、羧甲基纖維 素鈉lg和L-亮氨酸0.5g。[制備方法]a、 制備酸顆粒將配方量的聚維酮用無水乙醇溶解制成質(zhì)量百分比濃度為 2%的溶液；將配方量的木瓜提取液、維生素C、檸檬酸、蘋果酸和糊精與制得 的聚維酮溶液混合均勻，噴霧制成30目的顆粒；b、 制備堿顆粒將配方量的聚乙二醇用無水乙醇纟容解制成質(zhì)量百分比濃度 為5%的溶液；將配方量的碳酸氫鈉與制得的聚乙二醇溶液混合均勻，噴霧制成 20目的顆粒；c、 壓片將步驟a所得酸顆粒和步驟b所得堿顆粒與配方量的阿斯巴甜、 微晶纖維素、羧甲基纖維素鈉和L-亮氨酸混合均勻，壓片，即得木瓜營養(yǎng)泡騰 片。本實(shí)施例制得的木瓜營養(yǎng)泡騰片，色澤均勻，表面美觀，硬度較好，崩解 較迅速，有明顯的木瓜風(fēng)P未，口感較好。實(shí)施例31、 木瓜l是取液的制備a、 制漿將木瓜洗凈、去核、切塊后，按木瓜果肉與水的重量比為1 : 1 加水研磨，制得細(xì)度為100目的木瓜果漿；b、 酶解在步驟a所得木瓜果漿中，按木瓜果漿與水解酶的重量比為100 : 2加入由重量比為1 : 1的果膠酶和纖維素酶組成的復(fù)合酶，在溫度為40°C、壓 力為-0.09Mpa、攪拌速度為200轉(zhuǎn)/分鐘的條件下進(jìn)行酶解反應(yīng)，時間為60分鐘， 制得木瓜酶解果漿；c、 過濾和濃縮將步驟b所得木瓜酶解果漿100目過濾，收集濾液，濃縮 至總體積的1/2,即得木瓜提取液。2、 木瓜營養(yǎng)泡騰片的制備 [組分配比]木瓜提取液40g、維生素C 5g、檸檬酸5g、蘋果酸5g、碳酸氫鈉35g、糊 精20g、聚維酮1.5g、聚乙二醇8g、阿斯巴甜1.5g、微晶纖維素lg、羧曱基纖 維素鈉0.5g和L-亮氨酸lg。[制備方法]a、 制備酸顆粒將配方量的聚維酮用無水乙醇溶解制成質(zhì)量百分比濃度為 2%的溶液；將配方量的木瓜提取液、維生素C、檸檬酸、蘋果酸和糊精與制得 的聚維酮溶液混合均勾，噴霧制成20目的顆粒；b、 制備石成顆粒將配方量的聚乙二醇用無水乙醇溶解制成質(zhì)量百分比濃度 為5%的溶液；將配方量的碳酸氫鈉與制得的聚乙二醇溶液混合均勻，噴霧制成 20目的顆粒；c、 壓片將步驟a所得酸顆粒和步驟b所得堿顆粒與配方量的阿斯巴甜、 微晶纖維素、羧曱基纖維素鈉和L-亮氨酸混合均勻，壓片，即得木瓜營養(yǎng)泡騰片。本實(shí)施例制得的木瓜營養(yǎng)泡騰片，色澤均勻，表面光潔細(xì)膩，硬度適中， 崩解迅速，有獨(dú)特的木瓜風(fēng)味，酸甜適口， 口感佳。實(shí)施例41、 木瓜提取液的制備a、 制漿將木瓜洗凈、去核、切塊后，按木瓜果肉與水的重量比為1 : 1 加水研磨，制得細(xì)度為100目的木瓜果漿；b、 酶解在步驟a所得木瓜果漿中，按木瓜果漿與水解酶的重量比為100 : 2加入由重量比為1 : 1的果膠酶和纖維素酶組成的復(fù)合酶，在溫度為40°C、壓 力為-0.09Mpa、攪拌速度為200轉(zhuǎn)/分鐘的條件下進(jìn)行酶解反應(yīng)，時間為60分鐘， 制得木瓜酶解果漿；c、 過濾和濃縮將步驟b所得木瓜酶解果漿100目過濾，收集濾液，濃縮 至總體積的1/2,即得木瓜提取液。2、 木瓜營養(yǎng)泡騰片的制備[組分配比:i木瓜提取液60g、維生素C20g、檸檬酸15g、蘋果酸15g、碳酸氫鈉40g、 糊精30g、聚維酮5g、聚乙二醇9g、阿斯巴甜2g、微晶纖維素4g、羧甲基纖維 素鈉2g和L-亮氨酸3g。[制備方法]a、 制備酸顆粒將配方量的聚維酮用無水乙醇溶解制成質(zhì)量百分比濃度為 2%的溶液；將配方量的木瓜提取液、維生素C、檸檬酸、蘋果酸和糊精與制得 的聚維酮溶液混合均勻，噴霧制成30目的顆粒；b、 制備堿顆粒將配方量的聚乙二醇用無水乙醇溶解制成質(zhì)量百分比濃度 為5%的溶液；將配方量的碳酸氫鈉與制得的聚乙二醇溶液混合均勻，噴霧制成 20目的顆粒；c、 壓片將步驟a所得酸顆粒和步驟b所得堿顆粒與配方量的阿斯巴甜、微晶纖維素、羧曱基纖維素鈉和L-亮氨酸混合均勻，壓片，即得木瓜營養(yǎng)泡騰 片。本實(shí)施例制得的木瓜營養(yǎng)泡騰片，色澤均勻，表面美觀，硬度較好，崩解 度較迅速，木瓜風(fēng)味較濃，口感較好。實(shí)施例51、 木瓜提取液的制備a、 制漿將木瓜洗凈、去核、切塊后，按木瓜果肉與水的重量比為1 : 1 加水研磨，制得細(xì)度為100目的木瓜果漿；b、 酶解在步驟a所得木瓜果漿中，按木瓜果漿與水解酶的重量比為100 : IO加入由重量比為1 : 1的果膠酶和纖維素酶組成的水解酶，在溫度為5CTC、 壓力為-0.09Mpa、纟覺拌速度為250轉(zhuǎn)/分鐘的條件下進(jìn)4亍酶解反應(yīng)，時間為40分 鐘，制得木瓜酶解果漿；c、 過濾和濃縮將步驟b所得木瓜酶解果漿100目過濾，收集濾液，濃縮 至總體積的1/2,即得木瓜提取液。2、 木瓜營養(yǎng)泡騰片的制備 [纟且分配比]木瓜提取液80g、維生素C 30g、檸檬酸20g、蘋果酸20g、碳酸氫鈉50g、 糊精40g、聚維酮10g、聚乙二醇10g、阿斯巴甜5g、微晶纖維素5g、羧甲基纖 維素鈉5g和L-亮氨酸5g。[制備方法〗a、 制備酸顆粒將配方量的聚維酮用無水乙醇i^解制成質(zhì)量百分比濃度為 2%的溶液；將配方量的木瓜提取液、維生素C、擰檬酸、蘋果酸和糊精與制得 的聚維酮溶液混合均勻，噴霧制成40目的顆粒；b、 制 備堿顆粒將配方量的聚乙二醇用無水乙醇溶解制成質(zhì)量百分比濃度 為5%的溶液；將配方量的碳酸氫鈉與制得的聚乙二醇溶液混合均勻，噴霧制成 20目的顆粒；e、壓片將步驟a所得酸顆粒和步驟b所得堿顆粒與配方量的阿斯巴甜、 微晶纖維素、羧甲基纖維素鈉和L-亮氨酸混合均勻，壓片，即得木瓜營養(yǎng)泡騰片。本實(shí)施例制得的木瓜營養(yǎng)泡騰片，色澤均勻，表面美觀，硬度較大，崩解 度符合要求，木瓜風(fēng)味濃，口感偏酸。最后說明的是，以上實(shí)施例僅用以說明本發(fā)明的技術(shù)方案而非限制，盡 管通過參照本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例已經(jīng)對本發(fā)明進(jìn)行了描述，但本領(lǐng)域的普通 技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解，可以在形式上和細(xì)節(jié)上對其作出各種各樣的改變，而不 偏離所附權(quán)利要求書所限定的本發(fā)明的精神和范圍。
權(quán)利要求
1、木瓜營養(yǎng)泡騰片，其特征在于按重量份計(jì)由以下組分組成木瓜提取液20～80份、維生素C5～30份、檸檬酸5～20份、蘋果酸5～20份、碳酸氫鈉20～50份、糊精5～40份、聚維酮1～10份、聚乙二醇3～10份、阿斯巴甜0.1～5份、微晶纖維素0.1～5份、羧甲基纖維素鈉0.1～5份和L-亮氨酸0.1～5份；其中，木瓜提取液按以下方法制備a、制漿將木瓜去核、切塊后，按木瓜果肉與水的重量比為1∶1加水研磨，制得木瓜果漿；b、酶解在步驟a所得木瓜果漿中，按木瓜果漿與水解酶的重量比為100∶0.2～10加入水解酶，在溫度為30～50℃和壓力為-0.11～-0.09Mpa的條件下進(jìn)行酶解反應(yīng)，時間為40～90分鐘，制得木瓜酶解果漿；所述水解酶為纖維素酶或由果膠酶和纖維素酶組成的復(fù)合酶；c、過濾和濃縮將步驟b所得木瓜酶解果漿100目過濾，收集濾液，濃縮至總體積的1/2，即得木瓜提取液。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的木瓜營養(yǎng)泡騰片，其特征在于各組分的配比按 重量份計(jì)為木瓜提取液30 40份、維生素C5 15份、檸檬酸5~10份、蘋果 酸5 10份、碳酸氫鈉30 40份、糊精10 20份、聚維酮1 2份、聚乙二醇5~10 份、阿斯巴甜1 2份、微晶纖維素1~2份、羧甲基纖維素鈉0.5~1份和L-亮氨 酸0.5 1份。
3、 根據(jù)權(quán)利要求2所述的木瓜營養(yǎng)泡騰片，其特征在于各組分的配比按 重量份計(jì)為木瓜提取液40份、維生素C5份、檸檬酸5份、蘋果酸5份、碳 酸氫鈉35份、糊精20份、聚維酮1.5份、聚乙二醇8份、阿斯巴甜1.5份、微 晶纖維素1份、羧甲基纖維素鈉0.5份和L-亮氨酸1份。
4、 根據(jù)權(quán)利要求1至3任一權(quán)利要求所述的木瓜營養(yǎng)泡騰片，其特征在于 所述木瓜提取液的制備步驟b是在步驟a所得木瓜果漿中，按木瓜果漿與水解酶的重量比為100 : 2加入由果膠酶和纖維素酶組成的復(fù)合酶，在溫度為40。C和 壓力為-0.09Mpa的條件下進(jìn)行酶解反應(yīng)，時間為60分鐘，制得木瓜酶解果漿。
5、權(quán)利要求1所述的木瓜營養(yǎng)泡騰片的制備方法，其特征在于包括以下 步驟a、 制備酸顆粒將配方量的聚維酮用無水乙醇;:容解制成質(zhì)量百分比濃度為 2%的溶液；將配方量的木瓜4是取液、維生素C、檸檬酸、蘋果酸和糊精與制得 的聚維酮溶液混合均勻，噴霧制成20 40目的顆粒；b、 制備堿顆粒將配方量的聚乙二醇用無水乙醇溶解制成質(zhì)量百分比濃度 為5%的溶液；將配方量的碳酸氬鈉與制得的聚乙二醇溶液混合均勻，噴霧制成 20目的顆粒；c、 壓片將步驟a所得酸顆粒和步驟b所得堿顆粒與配方量的阿斯巴甜、 微晶纖維素、羧甲基纖維素鈉和L-亮氨酸混合均勻，壓片，即得木瓜營養(yǎng)泡騰 片。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種木瓜營養(yǎng)泡騰片及其制備方法，按重量份計(jì)由以下組分組成木瓜提取液20～80份、維生素C 5～30份、檸檬酸5～20份、蘋果酸5～20份、碳酸氫鈉20～50份、糊精5～40份、聚維酮1～10份、聚乙二醇3～10份、阿斯巴甜0.1～5份、微晶纖維素0.1～5份、羧甲基纖維素鈉0.1～5份和L-亮氨酸0.1～5份；木瓜提取液是將木瓜去核、切塊后加水研磨成漿，再加酶水解，過濾，濾液濃縮而得；泡騰片的制備是先將木瓜提取液與維生素C、檸檬酸、蘋果酸、糊精和聚維酮制成酸顆粒；再將碳酸氫鈉與聚乙二醇制成堿顆粒；最后將兩種顆粒與其余組分混勻，壓片即得；本發(fā)明泡騰片具有顯著的抗氧化活性，崩解快速，口感好。
文檔編號A61K36/732GK101612221SQ200910104509
公開日2009年12月30日 申請日期2009年7月31日 優(yōu)先權(quán)日2009年7月31日
發(fā)明者莉 冉, 勇 唐, 徽 常, 婷 張, 張乾勇, 朱俊東, 建 王, 糜漫天 申請人:中國人民解放軍第三軍醫(yī)大學(xué)