專利名稱：三株口服液及其制法的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明是一種新的營(yíng)養(yǎng)保健液屬健字號(hào)食品及制備工藝。
市場(chǎng)上的保健飲料較多，最新的第四代、第五代飲料是果茶飲料，微量元素飲料和少量的活菌飲料，微量元素的引入大都為了補(bǔ)充人體生長(zhǎng)中的微量元素不足，而少量的活菌飲料主要是昂立一號(hào)，文獻(xiàn)檢索有用大豆，發(fā)芽大豆及酸大豆乳的乳酸菌飲料，尚未見(jiàn)用以大豆芽為原料，經(jīng)雙歧桿菌，屎鏈球菌和嗜酸乳桿菌發(fā)酵的保健口服液。
本發(fā)明的目的是提供一種以大豆芽為原料，采用雙歧桿菌，屎鏈球菌和嗜酸乳桿菌發(fā)酵的口服液。
一種由雙歧桿菌、屎鏈球菌和嗜酸乳桿菌制備的三株口服液，其特征在于由種子液，大豆芽浸液，牛肉湯、酵母膏、蔗糖、葡萄糖、氯化鈉配合制作而成。
根據(jù)上面的情況所述的三株口服液，其特征在于原料的百分配比是種子液1-1.5，大豆芽浸液70-80，牛肉湯7-15，酵母膏0.3-0.5，蔗糖7.99-10.98，葡萄糖1-2，氯化鈉0.01-0.02。
根據(jù)上面的情況所述的三株口服液，其特征在于種子液的制備是將濃度為每毫升5億個(gè)的雙歧桿菌，屎鏈球菌和嗜酸乳桿菌各10毫升接種于以牛肉膏5克，酵母膏5克，蛋白胨15克，葡萄糖10克，與水1000毫升配成的溶液中于37℃培養(yǎng)24小時(shí)即成。
根據(jù)上面情況所述的三株口服液，其特征在于大豆芽浸液的制備是將10千克干凈大豆于25℃水中浸泡72小時(shí)生成約30千克大豆芽后加100千克水，將大豆芽在121℃時(shí)高壓20分鐘，冷后過(guò)濾，取70-80千克的過(guò)濾液即為大豆芽浸液。
根據(jù)上面的情況所述的三株口服液，其特征在于牛肉湯的制備是將60千克牛肉去筋腱脂肪后加水12千克，用蒸氣蒸煮1小時(shí)，然后過(guò)濾除渣，濾液即為牛肉湯。
一種由雙歧桿菌、屎鏈球菌和嗜酸乳桿菌制備的三株口服液，其特征在于制備方法是將大豆芽浸液70-80千克，牛肉湯7-15千克，酵母膏0.3-0.5千克，蔗糖7.99-10.98千克，葡萄糖1-2千克，氯化鈉0.01-0.02千克混勻溶化后，于98-100℃滅菌1小時(shí)，冷至42℃接種上種子液1.5千克，冷至40℃發(fā)酵12小時(shí)，后即可。
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是產(chǎn)品保健作用強(qiáng)，具有維持腸道生理功能，調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡，防御致病菌的侵入和抗腫痛、抗衰老作用，能治療因用抗生素而導(dǎo)致的菌群失調(diào)癥和二重感染，能治療腸炎，腹瀉和習(xí)慣性便秘，同時(shí)可用于肝病及化療后的輔助療法。
實(shí)施例是用上述的制備工藝與程序選擇以下的百分配方即可
權(quán)利要求
1.一種由雙歧桿菌、屎鏈球菌和嗜酸乳桿菌制備的三株口服液，其特征在于由種子液，大豆芽浸液，牛肉湯、酵母膏、蔗糖、葡萄糖、氯化鈉配合制作而成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的三株口服液，其特征在于原料的百分配比是種子液1-1.5，大豆芽浸液70-80，牛肉湯7-15，酵母膏0.3-0.5，蔗糖7.99-10.98，葡萄糖1-2，氯化鈉0.01-0.02。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的三株口服液，其特征在于種子液的制備是將濃度為每毫升5億個(gè)的雙歧桿菌，屎鏈球菌和嗜酸乳桿菌各10毫升接種于以牛肉膏5克，酵母膏5克，蛋白胨15克，葡萄糖10克，與水1000毫升配成的溶液中于37℃培養(yǎng)24小時(shí)即成。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的三株口服液，其特征在于大豆芽浸液的制備是將10千克干凈大豆于25℃水中浸泡72小時(shí)生成約30千克大豆芽后加100千克水，將大豆芽在121℃時(shí)高壓20分鐘，冷后過(guò)濾，取70-80千克的過(guò)濾液即為大豆芽浸液。
5.根據(jù)權(quán)利要求1，所述的三株口服液，其特征在于牛肉湯的制備是將60千克牛肉去筋腱脂肪后加水12千克，用蒸氣蒸煮1小時(shí)，然后過(guò)濾除渣，濾液即為牛肉湯。
6.一種由雙歧桿菌、屎鏈球菌和嗜酸乳桿菌制備的三株口服液，其特征在于制備方法是將大豆芽浸液70-80千克，牛肉湯7-15千克，酵母膏0.3-0.5千克，蔗糖7.99-10.98千克，葡萄糖1-2千克，氯化鈉0.01-0.02千克混勻溶化后，于98-100℃滅菌1小時(shí)，冷至42℃接種上種子液1.5千克，冷至40℃發(fā)酵12小時(shí)，后即可。
全文摘要
本發(fā)明三株口服液及其制法屬營(yíng)養(yǎng)保健食品及制備工藝，它以大豆芽為原料，在牛肉湯，大豆芽浸液，酵母膏、蔗糖、葡萄糖、氯化鈉配合成的溶液中接種以雙歧桿菌，屎鏈球菌和嗜酸乳桿菌發(fā)酵生成的種子液經(jīng)再次發(fā)酵而成。它能維持腸道生理功能，調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡，防御致病菌的侵入而具強(qiáng)身保健、抗腫瘤、抗衰老作用，也可用于腹瀉、便秘、腸炎的治療和肝病，化療的輔助治療。
文檔編號(hào)A61P1/00GK1103584SQ9311527
公開(kāi)日1995年6月14日 申請(qǐng)日期1993年12月10日 優(yōu)先權(quán)日1993年12月10日
發(fā)明者吳炳新, 王世榮, 董立山, 張鳳竹 申請(qǐng)人:濟(jì)南高新開(kāi)發(fā)區(qū)克立醫(yī)藥生物研究所