專利名稱：蟲草多肽制品及其制備方法和應(yīng)用的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種蟲草多肽制品及其制備方法和應(yīng)用。
背景技術(shù)：
蛹蟲草是名貴中草藥，亦稱為蛹蟲草或北蟲草。因含有蟲草素、蟲草酸、腺苷、蟲草多糖、SOD等多種生物活性物質(zhì)以及氨基酸、多種微量元素和維生素等有效成分，具有鎮(zhèn)靜、止咳化痰和抑制腫瘤細(xì)胞生長、增加機(jī)體對健身防病有著特有免疫的功效，是與人參、鹿茸齊名的三大珍品。
多肽是蛋白質(zhì)的初級形式，幾乎涉及人體激素、神經(jīng)、生長、生殖等生命的全過程，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能、維持生命活動的活性物質(zhì)。
隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，大眾的保健意識普遍提高，蛹蟲草或北蟲草的制品以及多肽產(chǎn)品也越來越受人們的重視。但蟲草大多為野生型，不能滿足人們的需求。目前市售的蟲草產(chǎn)品大都是由人工培養(yǎng)的蟲草或北蟲草制取的。而多肽產(chǎn)品是從天然動、植物制取，生產(chǎn)原材料來源豐富，成本低，但功效不全面，現(xiàn)有技術(shù)中沒有多肽和蟲草共同組方的產(chǎn)品。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種以蠶蛹或蛋作為培養(yǎng)基接入蛹蟲草菌種的蟲草多肽制品及其制備方法和應(yīng)用。
本發(fā)明為達(dá)到上述目的的技術(shù)方案是一種蟲草多肽制品，用蠶蛹或蛋作為培養(yǎng)基，接入蛹蟲草菌種培植作為原料，經(jīng)脫脂、酶水解處理后制成。
具體的制備方法是(1)、制備原材料將蠶蛹或蛋作為培養(yǎng)基，接入蛹蟲草菌種，溫度控制在15℃～30℃、濕度在70％～90％，培養(yǎng)30天～60天培植得到蠶蛹蟲草或蛋蟲草；(2)、脫脂對蠶蛹蟲草或蛋蟲草進(jìn)行蒸煮和壓榨脫脂；(3)、制粉對脫脂后的蠶蛹蟲草或蛋蟲草的固體物以及含蛋白質(zhì)的脫脂濁水進(jìn)行干燥、粉碎，制得脫脂蠶蛹蟲草粉或蛋蟲草粉；(4)、酶水解在蠶蛹蟲草粉或蛋蟲草粉中加入其重量8～10倍的水，再加入蠶蛹蟲草粉或蛋蟲草粉重量0.5％～2％的中性蛋白酶，溫度控制在40℃～60℃不斷攪拌，經(jīng)8h～24h至完全酶解；(5)、滅酶升溫到80℃以上經(jīng)3～15分鐘；(6)、提取制成品對料液進(jìn)行離心分離、濃縮、干燥制得產(chǎn)品。
本發(fā)明的蟲草多肽制品可用于醫(yī)藥、保健品、食品或農(nóng)用生物制品。
本發(fā)明采用上述技術(shù)方案后的優(yōu)點在于1、本發(fā)明以蠶蛹或蛋作為培養(yǎng)基，接入蛹蟲草菌種培植作為原料，經(jīng)生化處理后制得，富含多肽、氨基酸、蟲草素、蟲草酸、腺苷、蟲草多糖、維生素等活性成份，具有很高的食用和醫(yī)用價值。具有明顯的鎮(zhèn)靜、消炎、抗缺氧、抗疲勞、抗衰老、抗腫瘤、抗病毒、增強(qiáng)免疫功能、治療心律失常、調(diào)節(jié)脂類代謝、美容養(yǎng)顏、鎮(zhèn)咳平喘、怯痰解痙、護(hù)肝益腎、治療腎炎及腎功能衰竭、提高性功能等療效，對心腦管、神經(jīng)、內(nèi)分泌、臟器、造血、免疫代謝系統(tǒng)均具有效平衡、協(xié)調(diào)作用。
2、本發(fā)明原料來源廣泛，生產(chǎn)工藝簡單，生產(chǎn)周期短，加工成本低，易于推擴(kuò)和大眾化的消費需求。
3、本發(fā)明是從天然的動、植物中制得蠶蛹蟲草或蛋蟲草，并用酶水解蛋白質(zhì)而提取蟲草多肽制品，沒有毒性和副作用，可長期使用。
4、本發(fā)明通過蛹蟲草菌和高蛋白質(zhì)物質(zhì)結(jié)合，使其兩者發(fā)揮作用，其功能作用全面、作用大，由于多肽分子小，易于吸收，其生物利用率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于蛋白質(zhì)，且蟲草多肽在微量和低濃度10-9至10-12mol/L的情況下發(fā)揮獨特的生理作用，能在毫克水平時也能發(fā)揮作用。
具體實施例方式
下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步的說明實施例1(1)、制備原材料將蠶蛹或蛋作為培養(yǎng)基，接入蛹蟲草菌種，溫度控制在20℃～30℃、濕度在80％～90％，培養(yǎng)40天～60天，培植得到蠶蛹蟲草或蛋蟲草。(2)、脫脂對蠶蛹蟲草或蛋蟲草進(jìn)行蒸煮和壓榨脫脂，得到固體物料和油水混合物，并對油水混合物進(jìn)行離心分離，得到油脂和含蛋白質(zhì)的脫脂濁水。(3)、制粉對脫脂后的蠶蛹蟲草或蛋蟲草的固體物料以及含蛋白質(zhì)的脫脂濁水進(jìn)行干燥、粉碎，制得脫脂蠶蛹蟲草粉或蛋蟲草粉。(4)、酶水解在蠶蛹蟲草粉或蛋蟲草粉中加入其重量8～10倍的水，再加入蠶蛹蟲草粉或蛋蟲草粉重量1％的中性蛋白酶，溫度控制在50℃～60℃不斷攪拌，經(jīng)16h～22h至完全酶解；(5)、滅酶升溫到90℃經(jīng)4～6分鐘；(6)、提取制成品對水解料液進(jìn)行離心分離，濃縮物經(jīng)噴霧干燥后得產(chǎn)品。該制品含有以下組份，按重量百分比多肽50％～60％、氨基酸30％～35％、蟲草素0.3％～0.5％、蟲草酸9％～10％、腺苷0.2％～0.3％、灰份12％～13％、其余為水。
實施例2(1)、制備原材料將蠶蛹或鴨蛋作為培養(yǎng)基，接入蛹蟲草菌種，溫度控制在20℃～25℃、濕度在70％～80％，培養(yǎng)45天～55天，培植得到蠶蛹蟲草或蛋蟲草。(2)、脫脂對蠶蛹蟲草或蛋蟲草進(jìn)行蒸煮和壓榨脫脂，得到固體物料和油水混合物，并對油水混合物進(jìn)行離心分離，得到油脂和含蛋白質(zhì)的脫脂濁水。(3)、制粉對脫脂后的蠶蛹蟲草或蛋蟲草的固體物料以及含蛋白質(zhì)的脫脂濁水進(jìn)行干燥、粉碎，制得脫脂蠶蛹蟲草粉或蛋蟲草粉。(4)、酶水解在蠶蛹蟲草粉或蛋蟲草粉中加入其重量9倍的水，再加入蠶蛹蟲草粉或蛋蟲草粉重量1.5％的中性蛋白酶，溫度控制在45℃～50℃不斷攪拌，經(jīng)18h～20h至完全酶解；(5)、滅酶升溫到85℃經(jīng)8～10分鐘；(6)、提取制成品對水解料液進(jìn)行離心分離，濃縮物經(jīng)噴霧干燥后得產(chǎn)品。該制品含有以下組份，按重量百分比多肽45％～55％、氨基酸25％～35％、蟲草素0.1％～0.4％、蟲草酸8％～9％、腺苷0.1％～0.15％、灰份10％～12％、其余為水。
實施例3(1)、制備原材料將蠶蛹或鵪鶉蛋作為培養(yǎng)基，接入蛹蟲草菌種，溫度控制在15℃～25℃、濕度在75％～85％，培養(yǎng)40天～50天，培植得到蠶蛹蟲草或蛋蟲草。(2)、脫脂對蠶蛹蟲草或蛋蟲草進(jìn)行蒸煮和壓榨脫脂，得到固體物料和油水混合物，并對油水混合物進(jìn)行離心分離，得到油脂和含蛋白質(zhì)的脫脂濁水。(3)、制粉對脫脂后的蠶蛹蟲草或蛋蟲草的固體物料以及含蛋白質(zhì)的脫脂濁水進(jìn)行干燥、粉碎，制得脫脂蠶蛹蟲草粉或蛋蟲草粉。(4)、酶水解在蠶蛹蟲草粉或蛋蟲草粉中加入其重量9.5倍的水，再加入蠶蛹蟲草粉或蛋蟲草粉重量0.8％的中性蛋白酶，溫度控制在40℃～50℃不斷攪拌，經(jīng)10h～18h至完全酶解；(5)、滅酶升溫到85℃經(jīng)6～10分鐘；(6)、提取制成品對水解料液進(jìn)行離心分離，濃縮物經(jīng)噴霧干燥后得產(chǎn)品。該制品含有以下組份，按重量百分比多肽40％～60％、氨基酸20％～40％、蟲草素0.1％～0.5％、蟲草酸8％～10％、腺苷0.1％～0.3％、灰份10％～15％、其余為水。
上述的蛋類還可選用鴿子蛋、鵝蛋等。
上述的中性蛋白酶為市售產(chǎn)品，而酶水解所需的蛋白酶還可采用木瓜酶或胰蛋白酶等。
本發(fā)明的蟲草多肽制品作為單劑原料或制劑原料，能用應(yīng)于醫(yī)藥、保健品、食品或農(nóng)用生物制品。在藥用上可用于保護(hù)心血管系統(tǒng)、平喘祛痰與抗炎癥、鎮(zhèn)靜作用、增加免疫功能、抗腫瘤作用等。在各類食品、飲料、保健品中按一定比例兌入蟲草多肽制品，制成各種食品、飲料以及保健品，可抗疲勞、抗衰老提高免疫力等。在農(nóng)用生物制品可以作為獸用制劑，可以防治病毒和提高免疫功能，還可作為農(nóng)用生物農(nóng)藥，可以防治作物病毒、細(xì)菌病灶，能使作物增產(chǎn)10％以上。
權(quán)利要求
1.一種蟲草多肽制品，其特征在于用蠶蛹或蛋作為培養(yǎng)基，接入蛹蟲草菌種培植作為原料，經(jīng)脫脂、酶水解處理后制成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蟲草多肽制品，其特征在于該制品含有以下組份，按重量百分比多肽40％～60％、氨基酸20％～40％、蟲草素0.1％～0.5％、蟲草酸8％～10％、腺苷0.1％～0.3％、灰份10％～15％、其余為水。
3.一種蟲草多肽的制備方法，其特征在于(1)、制備原材料將蠶蛹或蛋作為培養(yǎng)基，接入蛹蟲草菌種，溫度控制在15℃～30℃、濕度在70％～90％，培養(yǎng)30天～60天得到蠶蛹蟲草或蛋蟲草；(2)、脫脂對蠶蛹蟲草或蛋蟲草進(jìn)行蒸煮和壓榨脫脂；(3)、制粉對脫脂后的蠶蛹蟲草或蛋蟲草的固體物以及含蛋白質(zhì)的脫脂濁水進(jìn)行干燥、粉碎，制得脫脂蠶蛹蟲草粉或蛋蟲草粉；(4)、酶水解在蠶蛹蟲草粉或蛋蟲草粉中加入其重量8～10倍的水，再加入蠶蛹蟲草粉或蛋蟲草粉重量0.5％～2％的中性蛋白酶，溫度控制在40℃～60℃不斷攪拌，經(jīng)8h～24h至完全酶解；(5)、滅酶升溫到80℃以上經(jīng)3～15分鐘；(6)、提取制成品對料液進(jìn)行離心分離、濃縮、干燥制得產(chǎn)品。
4.一種蟲草多肽制品的應(yīng)用，其特征在于蟲草多肽制品可用于醫(yī)藥、保健品、食品或農(nóng)用生物制品。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種蟲草多肽制品，是用蠶蛹或蛋作為培養(yǎng)基，接入蛹蟲草菌種培植作為原料，經(jīng)脫脂、酶水解處理后制成。本發(fā)明將蛹蟲草菌和高蛋白質(zhì)物質(zhì)結(jié)合，富含多肽、氨基酸、蟲草素、蟲草酸、腺苷、蟲草多糖及維生素等活性成分，使其兩者發(fā)揮作用，其功能作用全面、作用大，沒有毒性和副作用，具有很高的食用和醫(yī)用價值，原料來源廣泛，生產(chǎn)工藝簡單，生產(chǎn)周期短，加工成本低，易于推擴(kuò)和大眾化的消費需求，可長期使用，能用應(yīng)于醫(yī)藥、保健品、食品或農(nóng)用生物制品方面。
文檔編號A61K36/06GK1724682SQ20051004096
公開日2006年1月25日 申請日期2005年7月11日 優(yōu)先權(quán)日2005年7月11日
發(fā)明者錢衛(wèi)文, 錢康南, 張?zhí)鞂?申請人:錢衛(wèi)文